Сортировка колонок по умолчанию в DataTable

Для того, чтобы поменять по какой колонке в DataTable будут по умолчанию сортироваться данные, необходимо при инициализации таблицы прописать параметр order:

$(document).ready(function() {

    $('#mytable').DataTable( {

        "order": [[ 2, "desc" ]]

    } );

} );

2 - в данном случае означает порядковый номер колонки. Будьте внимательны - отсчет начинается с 0! 

desc - направление сортировки (еще можно использовать asc)

#mytable - id таблицы